凭证中国烹调协会快餐业余委员会机关妨碍的年中《2009年中国快餐企业情景审核》统计服从，2009年中国快餐50强名单正式对于外宣告。国快

　　审核展现，餐强陈说2009年中国快餐50强歇业支出抵达598.8亿元，合成占天下住宿餐饮业批发额3.3%，年中门店总数12932个。国快

　　这次落选企业资历均以2009年歇业支出目的餐强陈说作为仅有凭证，同时对于审核企业相关信息也妨碍了汇总，合成以此为凭证，年中运用定量与定性措施对于此统计予以合成，国快以利于深入钻研中国快餐财富睁开走势。餐强陈说

　　金融惊险布景下高速睁开 抗危害能耐强

　　审核展现，合成50强前十名歇业支出471.9亿元，年中占50强歇业总额78.8%；在50强中，国快歇业支出3亿元以上的餐强陈说占58%；5亿元以上的占32%

　　50家年歇业支出均抵达亿元以上。其中46家歇业支出逾越2008年， 23家削减速率逾越天下住宿餐饮业削减速率（16.8%），11家削减速率逾越30%。

　　总体来看，2009年中国快餐50强企业歇业支出高于2008年。这证实，具备夷易近生特色的快餐行业颇有睁开空间，中国快餐企业能在2009年金融惊险布景下睁开，有着顽强的抗危害部份能耐。

　　店肆数目削减 对于折企业睁开早饭营业

　　统计数据中，具备门店至多的3200多个，至少也有22个，其中具备50个门店以上企业占81.6%；具备100家门店以上企业占53.1%；具备300家门店以上企业占22.4%（11家）；具备950家门店以上企业占8.3%，50%睁开了早饭营业。

　　总体来看，50强企业扩散在区位、地域、总区差距地域，有63%的快餐企业已经抵达地域经营层面。96%均有自营的配送中间。企业店肆规模展现了销售为王的硬道理，并增长了配送中间睁开。

　　快餐50强企业90%实现跨省跨市连锁睁开

　　统计数据中，在天下有门店的企业为5家；跨省、跨市有门店的企业为40家；在一个省或者都市有门店企业为5家。总部设在北京、上海各12家；浙江6家；深圳、山东各4家。建树年限10年以上的27家（54%），15年以上的11家（22%）

　　总体来看，2009年中国快餐50强企业有90%实现跨省跨市连锁睁开。散漫2010年快餐企业开店妄想选址妄想，连锁经营睁开大多辐射在原有地域，这也是夯实连锁经营根基的抉择。

　　76%快餐企业连锁经营以直营为主

　　连锁经营有直营、特许、混合、托管四种方式。统计数据中，有38家企业直营店多于加盟店，76%快餐企业连锁经营方式妄想以直营连锁方式为主，既诠释着对于连锁经营方式的精确清晰，又展现了公平的连锁经营妄想。

　　50强快餐企业人均破费在40元内 中端破费占主流

　　统计数据中，人均破费在10元(含)如下的企业有7家；人均破费在10元～20(含)元的企业有20家，人均破费在20元以上的企业有7家。

　　人均破费代表了破费水平。从部份人均破费来看，50强快餐企业人均破费额度都在40元规模内；在已经组成的低端、中端、高端梯度扩散中，以中端破费占主流，尽管这与各地人均支出水平相关。

　　规画职员教育水平后退 业余高实质强人陋习画层主力

　　统计数据中，36家企业总部规画职员具备大学以上学历，并占总部规画职员比例的50%。规画职员教育水平直接影响快餐企业经营水平与规画水平。从2009年中国快餐连锁50强企业规画职员受教育比重看，高实质规画职员已经成快餐企业规画层的主力，这剖析快餐睁开看重强人哺育。

　　业态成型业种成型 46%企业具备2个如下品牌

　　统计数据看，快餐店肆不光业态成型、店态成型、业种成型，而且发生了地域与跨地域品牌。46%具备2个如下品牌。

　　业态成型：快餐店肆40家、总体伙食7家、简餐餐饮2家、早饭工程1家、这是快餐业界招供的四种业态。

　　业种成型，在快餐店肆业态方式中，走繁多产物系列经营道路与多元产物系列经营道路的企业数目至关。

　　快餐企业仍处于中小规模情景 多种经济性子规范并存

　　在统计中，快餐行业多种经济性子规范并存，并以有限责任公司规范为主(占所有规范的70%)。这剖析：快餐企业仍处于中小规模情景，企业资金以自投为主、积攒为主、转动为主.

　　从以上统计合成表明，西式快餐功劳不断领跑，中式快餐功劳增幅逾越西式快餐，连锁扩展依然单薄：一级都市快餐歇业额总量占比惊人。不用置疑，2009年中国快餐业在做强做悭吝面取患了逾越式睁开。这是咱们业界的幸事，也是国计夷易近生的幸事。

　　附：2009年度中国快餐50强

　　1 百胜餐饮总体中国是业部

　　2 麦当劳（中国）有限公司

　　3 天津顶巧餐饮效率咨询有限公司（德克士）

　　4 味千（中国）控股有限公司

　　5 真功夫餐饮规画有限公司

　　6 合兴餐饮总体

　　7 天津狗不理快餐有限公司

　　8 聚德华天控股有限公司

　　9 江苏大娘水饺餐饮有限公司

　　10 河北千喜鹤饮食股份有限公司

　　11 浙江五芳斋实业股份有限公司

　　12 索迪斯中国

　　13 永以及大王总体

　　14 江西中快餐饮（总体）睁开有限公司

　　15 蚌埠包天下餐饮规画有限公司

　　16 村落子基国内餐饮连锁总体有限公司

　　17 宁波市来必堡餐饮有限公司

　　18 大连亚惠快餐有限公司

　　19 北京国都机场餐饮睁开有限公司

　　20 上海世好餐饮规画有限公司

　　21 宁波市海曙顺旺基餐饮经营规画有限公司

　　22 马兰拉面快餐连锁有限公司

　　23 宁波海曙新四方美食有限公司

　　24 北京呷哺呷哺餐饮规画有限公司

　　25 深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司

　　26 深圳面点王饮食连锁有限公司

　　27 常州丽华快餐有限公司

　　28 北京他乡快餐有限责任公司

　　29 上海齐鼎餐饮睁开有限公司

　　30 山东金德利总体快餐连锁有限责任公司

　　31 宁波好味当餐饮有限公司

　　32 宝钢睁开有限公司餐饮筹散漫公司

　　33 青岛摸错门饮食横蛮有限公司

　　34 桂林人总体睁开公司

　　35 哈尔滨西方饺子王连锁经营有限责任公司

　　36 乌鲁木齐市苏氏企业睁开有限公司

　　37 上海中饮餐饮规画有限公司

　　38 上海新亚巨匠乐餐饮有限公司

　　39 武汉钢铁总体快餐食物饮料公司

　　40 烟台蓝白快餐有限公司

　　41 北京以及合谷餐饮规画有限公司

　　42 浙江老娘舅餐饮有限公司

　　43 北京嘉以及一品企业规画有限公司

　　44 深圳市金谷园实业睁开有限公司

　　45 北京金丰餐饮有限公司

　　46 北京京日餐饮有限公司

　　47 兰州金鼎牛肉面有限公司

　　48 江南小厨餐饮规画有限公司

　　49 合肥肥西老母鸡餐饮有限责任公司

　　50 山东过桥缘餐饮连锁经营有限公司